「善光寺」のお膝元、 長野市権堂、路地裏の小さなそば屋へいらっしゃい。







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ようこそ 路地裏のそば屋へ

 
  いらっしゃいませ。
 善光寺にほど近い、長野の繁華街の路地裏に、 ひっそりとのれんを出させていただいている、「手打ちそば屋」です。


 「かんだた」と申します。


専心蕎麦 そば、そのままの味を

そばを、粋にたぐっていただきたい。
そばを気楽に楽しんでいただきたい。
そばのそのものの、素朴な味を知っていただきたい。

その思いで、毎日、すべて手作りでそばを打っています。

「細く、軽く、粋なそば」をめざしています。


あなたの舌を癒します。

 人工的な、強い味に、舌が疲れていませんか。
 かんだたの料理は、すべて自然味。
 身体の中から健康になれる、優しくなれる味を心がけます。

 地元の野菜をたっぷりと使った、夜のコースが、好評をいただいております。



 

 かんだたでは、皆様に安全、安心、新鮮な野菜を召し上がっていただくために、小さな畑で無農薬の野菜を栽培しています。
 
 夏野菜の収穫です。
 手前のずんぐりムックリとしたキュウリが、「善光寺きゅうり」です。
 他に、丸ナス、長ナス、万願寺唐辛子、フルーツトマト、レタス、ワサビ菜、青しそ、モロヘイヤなどが穫れています。
 「そば」とともに野菜料理も「かんだた」の自慢です。
   

少人数でのご会合に好評な夜のコース
     十割そば膳  3,100円
         二日前までのご予約をお願いしております。
   


Imageペットとともに泊まれるペンション、「ペンシオーネ美し松」です。

歴史の町長野を紡ぐ会  善光寺表参道の歴史や伝説を学び、多くの人に伝える活動をしています。

Image茨城県日立市で予約専門で営業している「そば処 暁山」です。

ミュージシャン   長野市権堂のジャズバーです。

「手打ちそば屋は眠れない」   かんだた店主のブログです。

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     定

一、うどんなし、
  天ぷらなし
  旨いそばあり

一、大金持ち、
  俄か成金、
  入店を禁ず。

一、毎日限定、
  四十五食、
  作る也り、

営業時間

昼   11:30〜14:30
夜   17:30〜20:00
(入店まで)
日曜、祭日は昼のみの営業です。

定休日

毎週水曜、第一、三火曜
(祭日の場合は営業いたします。)

 ○店内禁煙にご協力ください。
 ○小さなお店です。混雑時には、大人数(おおむね7人以上)でのご来店は、ご遠慮いただくことがあります。  

店主の気ままなブログ
「手打ちそば屋は眠れない」

長野市鶴賀権堂町2320
電話  026-232-3718
手打ちそば屋
  かんだた



 

地図はこちらを御覧下さい。

店内の様子はこちらを御覧下さい。

 駐車場はセントラルスクウェア、もしくはNTTル・パルク西後町駐車場をご利用ください。サービス券をお渡しいたします。



手打ちそば屋 かんだた

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