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お腹から笑顔になれるそばを打ちたい

善光寺にほど近い長野の繁華街
その路地裏に ひっそりと
のれんを出させていただいている
手打ちそば屋です。

「かんだた」と申します。

そばを、粋にたぐっていただきたい。
そばを気楽に楽しんでいただきたい。
そば、そのものの
素朴な味を知っていただきたい。

その思いで毎日
すべて手作りでそばを打っています。

「細く、軽く、粋な」を目指しています。

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新年は元日より営業いたします。

1日(火)より6日(日)までは、

昼のみの営業となります。

この期間、品数を絞った特別メニューとなります。

 

お知らせ

今月の変わりそば

  • 1月

    1/27 [日] 唐辛子切り

     1月の変わりそばは「唐辛子切り」です。食べたときはほろ辛ですが、お腹の中からじわっと温まります。