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お腹から笑顔になれるそばを打ちたい

善光寺にほど近い長野の繁華街
その路地裏に ひっそりと
のれんを出させていただいている
手打ちそば屋です。

「かんだた」と申します。

そばを、粋にたぐっていただきたい。
そばを気楽に楽しんでいただきたい。
そば、そのものの
素朴な味を知っていただきたい。

その思いで毎日
すべて手作りでそばを打っています。

「細く、軽く、粋な」を目指しています。

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お知らせ

コロナウイルスの拡散の影響により、しばらく営業を自粛させていただきます。

申し訳ありません。

4月15日(水)〜6月3日(水)

状況を見て、期間を変更することがございます。

お知らせ

今月の変わりそば

  • 5月

    [5/24(日)] 茶そば

    新茶の季節にいただく、伝統的な変わりそばです。大変申し訳ありません。コロナウイルス拡散防止のため、営業を自粛させていただいております。