• p1-2
  • olympus-digital-camera-96
  • p3-2
  • p4-2
  • olympus-digital-camera-97

お腹から笑顔になれるそばを打ちたい

善光寺にほど近い長野の繁華街
その路地裏に ひっそりと
のれんを出させていただいている
手打ちそば屋です。

「かんだた」と申します。

そばを、粋にたぐっていただきたい。
そばを気楽に楽しんでいただきたい。
そば、そのものの
素朴な味を知っていただきたい。

その思いで毎日
すべて手作りでそばを打っています。

「細く、軽く、粋な」を目指しています。

  • 食材へのこだわり
  • かんだた瓦版
  • そばコラム
  • 店主ブログ

  

  お知らせ  

 

畑の野沢菜を漬け込みました。

 

 

 

 

 

 

インスタグラム始めました

お知らせ